新潟県

珍味大好きloutre（ルートル）です。 ”メダカ”・・・人生で一度は飼育したことあると思います。ただ、あくまで観賞用。育てて・見て楽しむだけ。ところが、その”メダカ”を食用にしてしまった、驚愕の佃煮「鹿瀬のメダカ」の紹介です。...

珍味大好きloutre（ルートル）です。 珍味から少し外れますが、珍味にちかい調味料の「肝醤油」を紹介します。 名前に”肝”（きも）ってあるだけで珍味感。 イカの肝（きも）風味の調味料 極める、刺身専用醤油...